Ingrédients : · 1 endive · 20 cl de crème liquide · 100 g de Fourme d'Ambert (coupé en cube d' 1 cm) · 20 à 30 cerneaux de noix · 1 poire Recette : Monter la crème liquide en chantilly puis la verser dans un siphon. Visser une cartouche et réserver ;...